میگو پلویی

توضیحات

میگو پلویی گونه ای از سخت پوستان است که در اکثر آبهای جهان وجود دارد.

این ماهی یکی از منابع غنی از آهن است و مصرف آن به افرادی که دچار کم خونی هستند توصیه می‌شود. همچنین یکی از خوراکی های سرشار از امگا ۳ است. به همین دلیل به کنترل فشار خون نیز کمک می کند.

میگوپلویی غذای خوشمزه و بسیار لذیذ است و نسبت به سایر غذاهای دریایی کالری کمتری دارد. روش‌های گوناگونی برای طبخ و میل آن وجود دارد. اما بهتر است برای بهره‌مندی از حداکثر خواص میگو, انواع میگو را کباب یا بخارپز کند.

خواص میگو پلویی

یکی از خواص میگوی نسرین خوراکی کالری کمی دارد. یک میگو پلویی متوسط حدود ۷ کالری دارد.

یکی دیگر از خواص میگو پلویی داشتن مقدار زیادی پروتئین است. این ماهی چربی و کربوهیدرات کمی دارد. وجود پروتئین در میگو باعث می شود تا با مصرف آن, سلامت پوست و مو حفظ شود.

برای تقویت و استحکام استخوان ها, نیاز به دو عنصر کلسیم و فسفر می باشد. از آنجایی که میگو دارای این دو عنصر است, مصرف آن موجب غضروف سازی و تقویت استخوان ها می گردد.

میگو دارای نیاسین می باشد. این ویژگی باعث شده تا چربی و پروتئین موجود در بدن انرژی لازم برای فعالیت های روزانه را تامین کنند. نیاسین باعث می‌شود تا یک محافظ پوستی در بدن ایجاد شده و از خشک شدن پوست جلوگیری کند.

میگو پلویی دارای مواد مغذی ضروری است. این ماهی به غیر از پروتئین حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین b۱۲, فسفر, مس و منابع آنتی اکسیدان می باشد. همچنین دارای ماده‌ای به نام سلنیوم است که علاوه بر اینکه یک ماده معدنی مفید برای افزایش ایمنی بدن می‌باشد, باعث می‌شود عملکرد غده تیروئید بهبود یابد.

یک نوع آنتی اکسیدان دیگر در میگو پلویی وجود دارد که با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کند. تجمع رادیکال های آزاد در بدن باعث بیماری سرطان می شود.

میگو پلو

میگو پلو از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که متعلق به استان بوشهر می باشد. نوع میگو استفاده شده در این غذا, میگو پلویی است.

هشدار

میگو به عنوان یکی از حیوانات آبزی, آلرژی های غذایی دارد. مصرف میگو توسط کسانی که به آن آلرژی دارند باعث می شود واکنش شدیدی مثل آنافیلاکسی نشان دهند. این واکنش بسیار خطرناک می باشد.

واکنش های خفیف تری مثل عطسه, گرفتگی بینی, خارش پوست و حالت تهوع وجود دارد. این واکنش ها در افراد گوناگون, متفاوت می باشد.

این واکنش ها می تواند در هر سنی رخ دهد.