تخم غاز

توضیحات

غاز گونه ای از پرندگان و متعلق به خانواده مرغابیان می باشد. که خانواده مرغابی ها شامل او و اردک ها نیز می‌شود. غاز جزو آن دسته از پرندگانی می باشد که دارای تخم های درشت و سرشار از انرژی و پروتئین و مواد مغذی هستند. تخم غاز علاوه بر استفاده‌های خانگی جنبه تزیینی نیز دارد.این تخم صنعت صنایع دستی از آن استفاده می‌شود.

این تخم حدوداً ۴ برابر تخم مرغ می باشد. این تخم سرشار از انواع ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری برای بدن و پروتئین می باشد که برای افزایش سیستم ایمنی بدن بسیار ضروری هستند.

خواص

آهن و روی موجود در تخم غاز برای مقابله با بیماری کم‌خونی و انواع بیماری های پوستی به ویژه ریزش مو بسیار مفید بوده است. همچنین کمک فراوانی به درمان این بیماری‌ها خواهد کرد.

همانطور که گفته شداین تخم سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن است. که برای رشد اندام ها و سیستم عصبی کودکان مفید بوده و در رشد حافظه و مغز آنها نقش بسزایی دارد.

هر تخم غاز ۲۰ گرم پروتئین دارد که مصرف این مقدار از پروتئین نه‌تنها برای کودکان بلکه برای بزرگسالان نیز کافی می باشد. و پروتئین روزانه مورد نیاز بدن را تامین می کند.

آنتی اکسیدان های موجود در این تخم سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. این امر موجب می‌شود بدن در مقابل انواع بیماری ها مقاوم باشد.

علاوه بر مواد مغذی گفته شده, تخم‌غاز شامل مواد مغذی دیگری مثل روی, منیزیم, فسفر و ویتامین A و ویتامین B می باشد.

درمان بیماری

معمولاً با افزایش سرعت سن مشکلاتی برای بدن به وجود می آید. از جمله مشکلات می‌توان به فرسودگی مغز و بروز بیماری به نام آلزایمر  اشاره کرد.

یکی از راه‌های مقابله و درمان با بیماری آلزایمر مصرف مداوم و برنامه‌ریزی‌شده تخم انواع پرندگان می باشد. چرا که در تخم پرندگان مقداری لوتئین و زیگزانتین وجود داشته که طی تحقیقات انجام شده این مواد به درمان آلزایمر می کند.

همچنین کم بودن مقدار چربی در این تخم و وجود آنتی اکسیدان ها در جهت مبارزه با رادیکال های آزاد که باعث بیماری سرطان می شوند, این تخم به یکی از  بهترین مواد غذایی تبدیل شده است.

کسانی که دچار بیماری قلبی و فشارخون می باشند می توانند از تخم غاز مصرف کنند. چرا که این تخم چربی کمی دارد.

تخم غاز دارای ویتامین D بوده و در جذب کلسیم موجود در لبنیات و سایر مواد غذایی که حاوی کلسیم می باشند, تاثیر فراوانی دارد.