سینه مرغ

توضیحات

سینه مرغ به دلیل لذیذ بودن و طبخ راحت محبوبیت زیادی در بین مصرف کنندگان دارد. همچنین از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است. از موارد مهم در خرید این محصول رنگ آن بوده که باید صورتی کمرنگ باشد و حتما نرم باشد.

نکته دیگر اینکه هنگام خرید انگشت خود را روی آن را فشار دهید. اگر به صورت به حالت اول خود بازگشت به این معنی است که تازه بوده. در غیر این صورت خرید آن توصیه نمی شود.

گوشت مرغ کم چرب است و برای کسانی که تمایل دارند در رژیموخود از چربی کم تری استفاده کنند, توصیه می شود.

پیشگیری از سرطان, پوکی استخوان, جلوگیری از بیماری آلزایمر از خواص گوشت مرغ است.

گوشت مرغ به عنوان یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در سراسر جهان شناخته می شود.

خواص

به دلیل اینکه فیله مرغ فاقد چربی می باشد, خطر حملات قلبی و مسدود شدن رگ های خونی را کاهش می دهد. افرادی که به فشار خون و چربی خون مبتلا هستند, می توانند به جای استفاده از گوشت قرمز از سینه مرغ استفاده کنند.

ورزشکاران و بدنسازان به دلیل وجود پروتئین زیاد در قسمت سینه مرغ آن را مصرف می کنند. چرا که مصرف پروتئین برای تقویت توده های عضلانی در بدن مفید می باشد.

این گوشت اغلب به صورت کبابی یا آب پز استفاده می گردد. این محصول علاوه بر طعم خوبی که دارد بهترین منبع پروتئین شناخته شده است.

یکی از بهترین منابع پروتئین گوشت سینه مرغ است. در سن مرغ مقدار قابل توجهی ویتامین B6 و ویتامین A است که هر کدام برای فعالیت های گوناگون بدن لازم و ضروری هستند به عنوان مثال ویتامین A در تقویت بینایی چشم ها موثر است.

ویتامین B6 در کاهش میزان هوموسیتین, ماده ای که باعث صدمه و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش می‌دهد, نقش مهمی دارد.

طبق تحقیقات انجام شده مشخص شده است که وجوددر این محصول در رژیم غذایی به کاهش کلسترول و فشارخون کمک می کند.

مرغ منبع بسیار خوبی از ویتامین نیاسین است که یک ویتامین ضد سرطان می باشد. همچنین در ساخت DNA به ویتامین نیاسین یا همان ویتامین B3 نیاز است. کمبود مقدار ویتامین B3 با بیماری های ژنتیکی رابطه مستقیم دارد.

در مطالعات پزشکی مشخص شده است که مصرف منظم غذاهای دارای ویتامین B3 مانند گوشت مرغ از بروز بیماری‌هایی مثل آلزایمر و دیگر بیماری هایی که با افزایش سن رابطه مستقیم دارند, جلوگیری می کند.